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马兰头的营养功效 马兰头的功效

  • 编辑:督瀚昂
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  • 最后更新:2019-10-18
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马兰什么功效嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。清热止血,有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄,急性

马兰什么功效

嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。清热止血,有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄,急性肝炎,咽喉、扁桃体炎,腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症

马兰头的营养功效

马兰头是一种野生蔬菜,民间常采摘嫩叶凉拌食用。祖国医学认为,马兰头性微寒、味甘,具有清热解毒、消肿散结、凉血、利湿等功用,适用于吐血、衄血、血痢、水肿、黄疸、咽痛、淋浊、疽肿、创伤出血、毒蛇咬伤、腮腺炎、乳腺炎、急性病毒性肝炎、扁桃腺炎等病症。

马兰头性微寒,故脾胃虚寒者不宜食用。

马兰头的功效什么人不宜吃马兰头

什么人不宜吃马兰头

不宜吃马兰头的人群:

气郁体质,特禀体质,阳虚体质,孕妇慎服。

拓展资料:

一、马兰头:

马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等,属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种,生于路边、田野、山坡上,全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种,均可食用,药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。中医学认为马兰头性凉味辛,无毒,具有清热解毒,凉血止血,利尿消肿的功效。经常吃马兰头,对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等许多疾病都有好处。但是孕妇最好不要吃。

二、适宜吃马兰头的人群:

健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阴虚体质,瘀血体质。

三、马兰头的功效:

1、防衰老抗癌症的作用

据报道,马兰富含微量元素硒、VE和胡萝卜素。其中Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。研究证明,硒是一种有明显抗癌抗衰老和提高机体免疫力的元素。硒是抗氧化酶(GSH-PS)的必需组成成分,硒可提高此酶的活性,防止生物膜的脂质过氧化作用。

动物实验证明,含硒化合物能抑制其自发瘤、诱发瘤的发生发展。资料介绍,系可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌、皮肤癌及淋巴癌。VE是一种天然抗氧化剂,具有清除体内自由基,维持细胞膜的完整和正常功能以及防止皮脂过氧化等生理功能。近年研究证明它能降低一些致癌剂的致癌作用,还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变。此外,还能减轻抗癌化疗药物的毒副作用。胡萝卜素也是一种抗氧化剂,通过提供电子抑制活性氧的生成,达到清除自由基的作用,使它在延缓衰老、防止心血管疾病和肿瘤方面与其他抗氧化剂发挥着同样的作用。

2、抗炎镇痛作用

马兰乙醇提取液,注射于动特有镇咳作用;并有抗惊劂及加强戊巴比妥钠的催眼作用。对小鼠有弱的镇痛作用。据报道用大白鼠足趾肿胀法和小白鼠耳廓肿胀法观察其抗炎作用;用大白鼠钾离子皮下透入致痛法和小白鼠扭体法,观察全叶马兰的镇痛作用。结果表明:全叶马兰能对抗新鲜鸡蛋清和二甲苯的致炎作用,并能加强哌替啶的镇痛作用,与生理盐水对照组比较差异非常显著(P<0.01)。陈道振,胡杰峰以新鲜马兰治疗乳腺炎。所有的病人里均为哺乳期妇女,年龄25~36岁。以适量红梗茎粗者为佳,捣烂敷于患部,每12h换药1次,病人全部治愈。

3、对血管血液的作用

马兰含大量钾盐: 每100g鲜马兰含钾1013.36mg,是一般常食蔬菜的的2~20倍以上。医学证明,家参与调节体内水分和电解质平衡;从马兰中摄入的钾元素,经过机体的生理生化反应,进入血液,直接作用于血管壁,减少钠在心肌中聚集,增大推动血液的动力,扩张血管壁,减少钠在心肌中聚集,增大推动血液的动力,扩张血管壁、防止动脉管壁增厚,对血管起保护作用,可以预防并减少由高血压引起的中风危险。因此,高K饮食具有一定的强骨、降血压作用。

参考资料

1.马兰 .中国植物志[引用日期2014-04-13]

2.马兰头.重庆邮电大学 生物信息学院 生物信息学研究所[引用日期2013-12-05]

马兰哪些功效

说起马兰,便令人想起它那带着泥芬芳的香味。三四月份,春雨连绵,此时的马兰拼命地吸收营养,很快地长大了。于是,便有了挑马兰头,争相上集市卖个新鲜的情景。

新鲜马兰洗净后用开水稍烫,切碎,然后与切碎的豆腐干、虾仁或鲜嫩竹笋拌入,加盐、酱油、麻油和味精等拌匀,吃起来特有风味。

马兰是多年生草本植物,它不仅香,而且常采常长。一般,采摘以后不出两个星期,就又长出了新叶可供采摘了。

马兰的别称很多,如马菜、红根菜、毛蜞菜、鸡肠儿、田边菊、竹节草等。它属菊科,茎高30~70厘米,叶长椭圆状披针形,粗糙有毛,边缘有粗锯齿,秋季开花时,长有菊科植物特有的头状花序,头状花序边缘是淡紫色的舌状花,中央则是黄色的管状花。

古人早就知道,马兰可作蔬菜,例如明代人即已知道马兰是“二月生苗,赤茎白根……为蔬及馒馅。可加工成菜干,隔水蒸食或与肉一起食用”。

用马兰入药,自唐代开始。唐《本草拾遗》有马兰“性凉、味辛、无毒,能凉血止血,利尿消肿,清热解毒,治咽喉肿痛、咯血、肝炎、黄疸、便血、血痢、淋浊”等的记载。

事实证明,取适量马兰煎汤饮服,对咽喉肿痛、口腔炎、牙周炎、急性眼结膜炎、消化不良、肝炎等症确实有很好的疗效。

此外,马兰还可作外用药,用来治疗疔疮炎肿、丹毒、跌打损伤,甚至腮腺癌。

随着科学技术的发展,人们对于马兰所含的营养成分了解得更多。人们发现,马兰的茎和叶中均含有大量挥发油,挥发油中含有乙酸龙脑酯,二聚戊烯和酚类。这些成分对于慢性支气管炎患者极为有用,因此马兰还可用于止咳、去痰。

与药用价值相比,马兰的食用价值更为明显,因为马兰含有的许多营养成分都超过了其他蔬菜。例如,马兰所含的磷、钙和钾,均超过了菠菜,维生素A的含量超过番茄,维生素C的含量则超过柑橘

马兰的用法与功效

【别称】马兰头、路边菊、大青叶、南板蓝根、田边菊、大蓝靛、马兰根

【形态特征】多年生粗壮草本植物,全株干后变黑色。茎节膨大,着地生根,根多,圆柱形,表面黄褐色。叶质厚,长椭圆形, 五~11厘米长, 3~4厘米宽,两面深绿色,边缘有锯齿,无毛或近无毛。花序顶生或腋生,有多朵花;苞片大,叶状;花冠紫蓝色。果倒披针形,有4棱。全年可采全草,鲜用或晒干备用。

【生长环境】分布于我国长江以南各省、区,陕西、河南、辽宁、山东都有出产,多于路边、田边、坡地、河边等湿地生,常连片生长。

【性味功效】味甘苦,性寒。清热解毒,凉血消肿。

【验方精选】第一方:30~60克马兰根。

用法:水煎服,每日1剂。

主治:乙型脑炎。第二方:马兰全草、鲜白茅根各100克,30克藕节。

用法:水煎服。

主治:吐血。第三方:适量鲜马兰根。

用法:捣烂敷患处。每日换一次。

主治:丹毒。第四方:100克马兰草,少许白糖。

用法:水煎冲白糖服。

主治:湿热黄疸。第五方:30克干马兰草,30克白英,少许白糖。

用法:水煎,调白糖服。

主治:黄疸肝肿,肝痛。第六方:60克马兰鲜根,10枚荔枝核(盐水炒)。

用法:水煎服。

主治:急性睾丸炎。第七方:30克马兰草,20克白茅根,20克侧柏

用法:水煎服。

主治:吐血。第八方:马兰鲜叶、蜂蜜各50克。

用法:将马兰叶用米泔水洗净,捣取自然汁,加蜂蜜调匀,加温服。

主治:鼻衄。

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